酱牛肉制作方法(让你一次学会酱牛肉的制作方法)

酱牛肉是中国的传统美食之一，特别是在冬天，吃一口酱牛肉暖心暖胃。下面是一份详细的制作方法：

材料：

• 牛肉：500克
• 葱：1根
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：50毫升
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量
• 辣椒粉：适量

步骤：

1. 将洗净的牛肉切成约5厘米见方的块，入滚水锅中焯水，焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 葱、姜、大蒜切片备用。
3. 热锅冷油，爆香葱姜大蒜片，放入牛肉煸炒至金黄色。
4. 加入适量的料酒，煮至无酒味后加入适量的生抽、白糖、八角、桂皮、辣椒粉，翻匀。
5. 放入充满清水的锅中煮沸，改小火炖煮大约2个小时，至牛肉入味、变得软烂。
6. 最后，加入老抽提升颜色并调味，这样香酥可口的酱牛肉就大功告成了。

每次吃的时候取出酱牛肉块，一定要将汁浇在上面，更加的美味。自制酱牛肉口感嫩香，无添加，营养美味。快来试试你的厨艺吧！