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酱牛肉制作方法(让你一次学会酱牛肉的制作方法)

发布日期:2024-03-08 22:31:36

酱牛肉是中国的传统美食之一,特别是在冬天,吃一口酱牛肉暖心暖胃。下面是一份详细的制作方法:

材料:

  • 牛肉:500克
  • 葱:1根
  • 姜:适量
  • 大蒜:适量
  • 料酒:50毫升
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白糖:适量
  • 八角:适量
  • 桂皮:适量
  • 辣椒粉:适量

步骤:

  1. 将洗净的牛肉切成约5厘米见方的块,入滚水锅中焯水,焯水后用清水冲洗干净备用。
  2. 葱、姜、大蒜切片备用。
  3. 热锅冷油,爆香葱姜大蒜片,放入牛肉煸炒至金黄色。
  4. 加入适量的料酒,煮至无酒味后加入适量的生抽、白糖、八角、桂皮、辣椒粉,翻匀。
  5. 放入充满清水的锅中煮沸,改小火炖煮大约2个小时,至牛肉入味、变得软烂。
  6. 最后,加入老抽提升颜色并调味,这样香酥可口的酱牛肉就大功告成了。

每次吃的时候取出酱牛肉块,一定要将汁浇在上面,更加的美味。自制酱牛肉口感嫩香,无添加,营养美味。快来试试你的厨艺吧!

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