熏鱼是一种美味可口的食物，能够让味蕾得到非常好的享受，同时还有不错的保健作用。下面分享一下熏鱼家庭制作方法。
用料：鱼（一般选用三文鱼、黄花鱼等较肥的鱼），盐，糖，五香粉，酱油，料酒，枸杞，草果，辣椒面。
步骤：
1.将鱼去鳞，去内脏，用干净的水冲洗干净。
2.在鱼皮上均匀抹盐，尤其是鱼肚子的地方，抹的多一点可以提供熏制过程中的保护作用。
3.在鱼皮上复盖上一层糖、五香粉和辣椒面的混合物，按比例2：1：1，均匀刷在鱼皮上，并按照个人口味添加适量的草果、姜片和枸杞性品。
4.将处理好的鱼放入熏鱼炉中，以橘木屑为燃料点燃，冒出的橘木烟会随着热量罗列出熏盘，形成熏制池。然后用木质盖子盖上，让鱼在橘木烟的熏制下越来越美味。
无论是沾面吃，还是和酒配着吃，都是相当不错的选择，能够让您的肠道得到美味的享受和疏通，保持健康的状态。
