如果你喜欢吃鸡肉，那么这篇文章就是为你量身定做的！下面我们为你提供二十道简单易学的家常鸡肉料理，让你足不出户也能体验到美味佳肴的享受。
一、红烧鸡翅：将鸡翅洗干净，用水焯一下，然后加入料酒、姜葱等佐料，用热水煮熟备用。锅中倒入油热后加入砂糖略微煎一下，然后加入鸡翅略微煎出焦味。倒入酱油、老抽、生抽、料酒、盐、糖等佐料翻炒均匀，最后加入水烧开即可。
二、清炖鸡：将鸡肉、竹笋、胡萝卜切块备用，锅中加入蒜末、姜片稍微翻炒后加入鸡肉煎炒至变色。倒入清水、料酒，加入胡萝卜、竹笋，烧开后转小火炖煮20分钟，最后加入盐、味精即可。
三、香菇鸡腿汤：鸡腿剁成块，加入料酒煮20分钟去腥味备用。将香菇泡软切片备用。锅中热油，加入葱段、姜片、香菇翻炒后倒入清水，放入鸡腿、枸杞、红枣等佐料煮20分钟，加入盐即可。
四、椒盐鸡块：将鸡肉切成小块备用，在碗中加入淀粉、盐等佐料混合均匀，将鸡肉块放入碗中腌制15分钟。锅中倒入足量油，将腌制好的鸡肉块放入煎炸至表面金黄，放入少量花椒和盐翻炒均匀即可。
五、蒜蓉鸡扒：将鸡扒拍松、切小块备用。将蒜末加入生抽、料酒、盐等佐料制成酱汁。锅中加入油热后，将鸡块放入锅中煎至两面呈金黄色，最后倒入事先做好的酱汁翻炒均匀即可。
六、荷叶鸡：将鸡腿切成块备用。将荷叶洗净，将鸡肉放入荷叶中央，加入葱姜蒜、料酒等佐料。将荷叶封起来，上笼蒸熟后取出即可。
七、葱香鸡肉卷：将鸡肉剁成茸备用，加入葱末、盐、胡椒粉等佐料拌匀。将鸡肉放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀成薄片，然后夹入红糖、蒜泥、生姜、辣椒等佐料卷起来。加入足量油锅中煎炸至表面金黄即可。
八、醋熘鸡杂：将鸡内脏清洗干净备用，猪油切成小块，锅中加入猪油熔化后加入鸡杂煎炒至半熟。加入酱油、醋、白糖、盐等佐料翻炒均匀即可。
九、黄焖鸡：将鸡肉切块备用，姜葱切末备用。锅中加入油热后加入鸡肉煎至两面金黄色，倒入适量水烧开后加入姜葱、黄酒、盐、酱油等调料，转小火煮半个小时即可。
十、三杯鸡：将鸡肉切成小块备用。锅中加入油热后加入米酒、酱油、糖炒匀后加入鸡肉、葱姜、花椒等佐料煮至鸡肉熟透即可。
十一、糖醋鸡翅：将鸡翅切成小块备用，淀粉、盐等佐料混合均匀后放入鸡翅腌制1个小时。锅中加入足量油热后放入鸡翅煎炸至表面金黄色，倒出多余油后加入糖、醋、料酒、姜末、白芝麻等佐料翻炒均匀即可。
十二、白切鸡：将鸡整体焯水，撇去水面的泡沫备用。将蒜泥加入盐、酱油、老抽、生抽、芝麻酱等佐料制作成酱汁。将整鸡切块，盛在盘中，再将作好的酱汁倒入鸡肉旁边即可。
十三、花雕鸡：将鸡肉、葱姜、花雕酒、盐等佐料放入电饭锅中蒸熟即可。
十四、辣子鸡：将鸡肉切成块备用，生姜、蒜、小葱、花椒等佐料切末备用。锅中加入足量油热后放入鸡肉煎炸至金黄色捞出备用。将锅中多余油倒掉，加入鸡肉、辣椒、花椒等佐料煸炒均匀后加入酱油、白糖、料酒、盐等调料翻炒均匀即可。
十五、炖鸡翅：将鸡翅用清水焯一下，放入锅中加入大葱，姜、料酒等佐料煮熟备用。锅中倒入油热后加入花椒、干辣椒煎出香味后加入鸡翅略微翻炒，倒入酱油、老抽、盐、白糖等佐料翻炒均匀，加入水煮开转小火焖煮10分钟，最后加入辣椒粉翻炒均匀即可。
十六、红烧乌鸡：将乌鸡切成块备用，红枣、姜片、葱段等佐料备用。锅中加入油热后加入乌鸡煸炒至变色，加入砂糖煎炒至糖溶化，倒入酱油、料酒、盐等佐料翻炒均匀。加入水烧开后加入红枣、姜片、葱段等佐料焖煮1小时即可。
十七、鸡汤：将鸡肉、胡萝卜、香菇等佐料切块备用。锅中加入清水加热后加入所有佐料焯水1分钟后立即捞出，再将焯水过的佐料加入高压锅中加水高压30分钟即可。
十八、鸡蛋汤：将鸡蛋打入碗中加入盐、味精等佐料拌匀，将鸡蛋液慢慢倒入锅中煮至成型。加入清水烧开后加入黄花菜、木耳等佐料煮开即可。
十九、回锅鸡：将鸡肉切成小块备用，姜蒜末、花椒、泡辣椒等佐料切末备用。锅中加入油热后加入泡辣椒煸香，加入姜蒜末、花椒煸炒一分钟后加入鸡肉煸炒，倒入豆瓣酱、生抽、辣椒粉等佐料翻炒均匀，加入青椒、红椒等蔬菜翻炒均匀即可。
二十、口水鸡：将鸡腿焯水后用手撕成条状，将蒜泥、花椒粉、酱油、香醋等佐料混合均匀制成酱汁。将酱汁倒入后加入香菜和花生碎即可。
