炒苦瓜的做法和搭配

苦瓜是一道相对普通的素菜，很多朋友认为苦瓜太苦，不好入口。其实苦瓜除了烤、煮、食用之外，还有很多搭配方法。

首先，大家可以试试用香煎的方式炒苦瓜。可以先将切好的苦瓜片拌入盐、白胡椒粉然后放多一点油，中小火煎制，直到两面呈金黄色即可，这样做炒苦瓜的不仅可以去掉苦涩味，而且口感也会更好。

其次，我们可以尝试一些其他口味食材来搭配苦瓜，比如咖喱或番茄等食材，尝试炒出不同口感。这样除了丰富味道，还可以让苦瓜变得更加有营养哦。

在家人或者朋友聚餐的时候，如果你炒了一盘香甜可口又健康的炒苦瓜，相信会被大家表扬的哟。