随着中国各地美食的流行，广东人的口味也越来越开放。虽然广东自带鲜美的潮汕、客家、粤式等多种美食，但是有些时候还是想尝试一下其他地方的特色菜肴。例如现在越来越受欢迎的洋辣子，在川渝地区可谓是家喻户晓，大街小巷都能够找到它的踪迹。因此，不少吃货也想学到制作洋辣子的方法。
洋辣子是一种非常受欢迎的重庆小吃，它的主要材料有熟芝麻、油炸的大红干辣椒、花椒、盐等。这些材料配合在一起，形成了它辣香浓郁的味道。如果你想在家也享受到这道美食，不妨跟随下面的制作步骤来试试看吧：
材料：
- 大红干辣椒 50 克
- 花椒 20 克
- 熟芝麻 50 克
- 花生油 50 毫升
- 盐适量
制作步骤：
1. 将大红干辣椒用剪刀剪成 2-3 厘米长的段，用底部插在碗中，加盐，将辣椒和盐混合均匀；
2. 干锅热锅，放入花椒，炒至微黄色，香味四溢，加入花生油，用小火慢慢热开，熄火；
3. 将熟芝麻放入锅中，用余温烘烤香；
4. 加热花生油至 60-70 度时，淋在辣椒上；
5. 直接拌匀，装入密封罐，在常温下保存即可。
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