【洋辣子】原来还有这么多含义

洋辣子是指将各种主要来自于中国西北地区的调味品及佐料等，混合炒制而成。因多用于烤串、烧烤等食品的调料，又称之为串味儿。

有的时候，洋辣子是指混合了姜、葱、蒜、香油、酱油、盐、味精、辣椒、花椒等多种食材所制成的辣椒酱，是一道传统的风味小吃。

除此之外，洋辣子也是指口感脆爽的油炸面筋，通常做成类似小块状的形态，也极为地受到市场和消费者的喜爱。