皮皮虾是一种受到很多人欢迎的美味小海鲜，常常在炒菜、蒸菜等多种方式中使用。那么，我们该如何蒸皮皮虾才能让其更加入味呢？
首先，我们需要准备一些食材，包括：皮皮虾、姜片、蒜瓣、葱段、盐、鸡精、料酒和食用油等。
其次，将皮皮虾洗净沥干水分，然后放入碗中加入适量的盐、鸡精和料酒拌匀，备用。
接下来需要准备蒸笼，先在蒸笼上抹上一层食用油，以免皮皮虾粘在蒸笼上。然后将姜片、蒜瓣、葱段放入蒸笼中，让其散发出香味。
将拌好的皮皮虾放入蒸笼，加入一点点食用油，开大火蒸8-10分钟，取出即可食用。
蒸皮皮虾的时间应该根据火候加以掌握，太久了皮皮虾就会变老，太短了皮皮虾又不易入味。一般来说，蒸8-10分钟就可以了。吃的时候可以加一点葱花和香油提升口感。
