糯米饭的做法(糯米饭的做法，简单易学，又好吃)

糯米饭不仅是北方人过年必备的年菜，也是南方人日常餐桌上的美食之一，无论何时，一份热热的糯米饭总是能够让人倍感安慰。那么，今天就来教大家一个简单易学，又好吃的糯米饭的做法吧。

材料：

糯米500克、水550克、油适量、盐适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡在清水中两到三个小时（夏季宜放在冰箱中，以防米发酸），然后沥干水分；

2. 将适量油放入炒锅中，烧热，放入糯米，加入盐，翻炒一到两分钟；

3. 将550克水倒入锅中，盖上锅盖，用中小火慢慢熬煮；

4. 待水慢慢被米吸收，锅底开始浮现水时，用小火焖煮5分钟；

5. 将焖好的糯米饭充分拌匀，中火再煮3分钟即可出锅。

小贴士：

1. 将糯米淘洗干净、沥干水分之后，再浸泡两到三个小时，可以使糯米更加饱满，口感更加绵软。

2. 烹制糯米饭不要加太多的水，不然会造成糯米饭煮熟后过于稀软。

3. 食欲不佳的人可以在糯米中加入点儿淀粉，这样吃起来更加软糯。

4. 喜欢吃甜的朋友可以在糯米中加入适量的糖，也可以添加红枣、桂圆等食材，口味更佳丰富。