羊肉怎么炖好吃又烂没腥味(羊肉怎么炖好吃又烂没腥味？ | 美食)

羊肉是许多人喜欢的食材之一，但如果不好好烹制的话，就会有腥味而影响口感。那么，羊肉怎么炖才好吃又烂？下面，小编教给大家一种烹制方法。

材料：

• 羊肉块 500g
• 姜蒜片 各适量
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 葱 结一根
• 清水 适量

步骤：

1. 羊肉块用清水焯水去腥，撇去浮沫。
2. 用清水将焯水后的羊肉块洗净。
3. 炒锅中烧开水，加入焯水后的羊肉块煮沸。
4. 将热水倒掉，沥干羊肉块。
5. 到一个空锅中，加入葱结、姜蒜片、料酒、盐和适量的清水。
6. 将羊肉块加入烧开的水中，用大火烧开后转用小火炖煮 2-3 小时。
7. 最后，加入适量的盐，开锅后即可关火，撒上少许葱花。

这样炖出来的羊肉又烂又香，没有任何腥味，非常美味可口。而且这种方法还能将羊肉中的脂肪煮出来，让吃起来更加健康。大家不妨试试看吧！