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东坡肉怎么做(如何做正宗的东坡肉)

发布日期:2024-03-22 03:42:27

东坡肉,是一道以五花肉为主料烹调成的美食,****成为中华美食代表之一。制作方法简单,口味极为鲜美,因此深受各地人民的喜爱。那么,如何做正宗的东坡肉呢?接下来,让我们来一探究竟。

所需材料:

  • 五花肉500克
  • 生姜100克
  • 葱50克
  • 八角2—3颗
  • 料酒、糖、酱油、盐、清水适量

制作步骤:

  1. 五花肉切成正方形,放入沸水中焯水3-4次,将肉表面焯烫去浮沫和脏东西。
  2. 姜切片、葱切段。
  3. 炒锅里加油,将八角、姜片和葱段爆香。
  4. 将焯水后的五花肉放入锅中,加入适量糖,小火煮5分钟左右。
  5. 加入料酒、酱油和水,调味后,中火焖煮1小时左右,期间需不断搅拌。
  6. 将肉取出,汁留锅中,继续烧至肉汁浓稠即可。
  7. 将焖好的五花肉装盘,淋上煮好的浓汁即可。

以上就是制作正宗的东坡肉方法。看到这里,是不是也想亲手试试呢?那就赶紧行动起来,品尝这道香味扑鼻、口感极佳的中华美食吧。

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