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黑豆的吃法和做法,精细易学

发布日期:2024-09-05 06:54:13

黑豆,也叫黑大豆,是豆科植物的一种,通常搭配着红枣、冰糖一同食用,用来清肺、壮身体、温补肾之功效,是不少家庭常备的食材。如何制作出美味又营养的黑豆料理呢?接下来咱们一起来学习吧!

(1)黑豆红枣糖水:

用料:黑豆250克、红枣50克、冰糖适量。

做法:

①黑豆提前用凉水浸泡一晚上,排水后放入锅内,加入适量清水煮开;

②倒掉第一次的煮水,重新加入清水后加入红枣、冰糖,文火煮2小时左右,直至豆子软烂至能用筷子压碎即可。

(2)黑豆炖排骨:

用料:黑豆150克、猪排骨适量、红枣5个、枸杞适量、干贝适量、料酒适量。

做法:

①黑豆提前用凉水浸泡一晚上;

②锅中放冷水,加入洗净的排骨,放入料酒焯水;

③重新放入排骨后再加适量清水,放入黑豆、红枣、枸杞、干贝后用小火炖煮1小时左右至豆子烂透即可。

(3)黑豆桂圆粥:

用料:黑豆50克、小米50克、桂圆适量、糯米适量、冰糖适量。

做法:

①黑豆提前用凉水浸泡一晚上,小米和糯米提前用凉水浸泡1个小时;

②将所有材料放入电饭煲中,加入清水煮粥,根据自家电饭煲煮粥时间功能来进行煮粥即可,通常时间为60-80分钟。

以上就是黑豆的吃法和做法,不论是红枣糖水还是黑豆炖排骨、黑豆桂圆粥,都能散发出浓郁的热量和营养。喜欢的朋友快去试试吧!

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