红烧牛肉是一道传统的中式菜品，颜色鲜艳、咸而不腻，口感嫩滑，回味无穷。今天小编为大家介绍一种让红烧牛肉更加好吃又嫩的做法。
首先，准备好食材：牛肉250克、土豆一个、姜蒜适量，还需要料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐和清水。
其次，处理食材：牛肉切成块状，姜切片，蒜原蒜头去皮后拍扁，土豆切块。把姜片和蒜末放于油锅中煸炒出香味后，加入牛肉煸炒至变色。
接着，调制汁料：汤勺两勺料酒，适量的老抽、生抽和白糖。将汁料倒入锅中，煮至汁料快干时，加入适量的清水，焖煮20分钟左右。
最后，加入土豆块、胡椒粉和盐翻炒均匀。盖上锅盖小火焖煮，至土豆熟透，红烧牛肉味道更劲道，变得又嫩又香。
红烧牛肉最好的搭配是米饭，让你吃了不会觉得腻，还想再来一碗。快来试试小编教你的这招，让你的做菜更上一层楼！
