鱼蛋白的功效
鱼蛋白作为一种高蛋白质、低脂肪的食品，是现代健康饮食中不可或缺的一部分。它含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸、微量元素等，对于改善肌肤弹性、润泽皮肤、增强免疫力等方面都有着显著的功效。
鱼蛋白的来源
鱼蛋白的主要来源是海洋中的鱼类和贝类，如：鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼、三文鱼、鲍鱼等，这些食材含有优质的鱼蛋白。此外还有一种专门提取鱼蛋白的食品，如众所周知的鱼胶原蛋白。
鱼蛋白的健康食谱
鱼蛋白珍贵而又美味，那么我们怎样才能让它更好地进入我们的生活呢？下面是两个关于鱼蛋白的健康食谱，可供大家参考。
奶黄鱼蛋白
材料：鱼蛋白80g，玉米淀粉25g，鸡蛋2个，牛奶20g，盐适量
做法：1.鱼蛋白放入搅拌机中打碎，加入玉米淀粉拌匀；2.鸡蛋打散，加入牛奶、盐拌匀；3.锅中倒入适量油，将鱼蛋白糊倒入锅中煎出；4.将煎好的鱼蛋白切成长条，蘸上鸡蛋液放入锅中翻炒至表面金黄即可。
三文鱼鱼蛋白卷
材料：三文鱼肉100g，鱼蛋白50g，鳗鱼肉50g，生抽适量，料酒适量，盐适量
做法：1.将三文鱼肉搅拌机打成肉泥状；2.鱼蛋白添加食盐、料酒、生抽、切成细丝；3.取一张锡纸放平铺在案板上，将三文鱼肉压成长方形，放上鱼蛋白丝和鳗鱼肉，切成鱼肉卷状；4.将鱼肉卷连同锡纸一起放入蒸锅中，大火蒸五分钟后即可。