“仔椒”、“仔姜”、“仔葱”…这些个“仔”字组合，好像直接引出了饮食美食这个话题。而今天带给大家的则是一款广式点心——仔煎饼。
仔煎饼是广东传统的点心之一，薄而香，口感酥脆，外形小巧玲珑，又有着古老的历史。其主要材料为糯米粉和三黄鸡蛋，制作过程也是十分考究，需要将糯米粉与蛋汁调匀后，加入多种鱼肉、虾等海鲜饮食，并经过精心腌制、发酵等多重工序后，制成口感更加鲜美香脆的仔煎饼。
不仅如此，仔煎饼的吃法也是多样的，可以用糖醋汁或其他口味的酱汁佐餐，更可以加上炒鸡蛋或其他菜品，尝试出不同的口味。而在广东，仔煎饼也常常作为早餐被大家所钟爱，一份煎饼、一杯豆浆，清晨的味道，温暖人心。