泡椒是一道非常常见的小食品，不用什么名贵的材料，只需要简单的辣椒、花椒、盐这几样调料就能制成美味可口的泡椒。下面我们来分享一下泡椒的腌制方法。
所需食材：
辣椒、花椒、大蒜、盐、醋。
1. 辣椒要洗净，并用刀切成段或剁碎；
2. 花椒也要洗净，并用刀切成小段；
3. 大蒜洗净、剥皮，切成小片；
4. 在一个干净的容器中，将辣椒、花椒、大蒜片和盐一起放入，按照1:2:3的比例混合；
5. 最后加入醋，混合均匀，注意不要加太多。
泡椒的腌制方法如上，简单易学，相信大家都看懂了。小编再来提供一些小技巧：
1.辣椒可以选用红、绿、黄等多种颜色，来增加泡椒的颜色层次;
2.腌制过程中为了营造更好的口感，可以适当加入一些糖、料酒等调料;
3.腌制好的泡椒，可以封口保存约一个月时间，请放于阴凉处。
接下来就可以享受辣味十足的泡椒啦！
