山西作为一个历史悠久的省份，自然人文资源丰富，不仅有着悠久的历史文化、名胜古迹，而且还有着许多美食特产。今天，小编就为大家介绍几道美味的山西特产。
第一道特色美食是“醋不错”，这是一道汉族传统的小吃，是陕西、山西多地常见的传统手工小吃，其主要原料是面、酒渣和苏打水等。这道美食色香味俱佳，口感独特，香醇爽口。
第二道特色美食是“山西刀削面”，这是山西的一个传统美食，也是山西的标志性特产。面条可以理解为中国传统美食中的“一等粮”，刀削面是在河北省和山西省流行的一种传统小吃，其主要原料是面粉，口感有弹性，每一根面条都长短不一，非常有趣。
美食之外，山西还有许多著名的特产，例如“平遥牛肉”、“运城蒜花鸡”、“交城花菜”等，不同的特产有着不同的制作方法和口味，但它们都有一个共同点，那就是色香味俱佳、营养丰富。
以上就是介绍的山西美食特产，不禁让人流口水，如果你想体验山西特色美食，一定要到山西来品尝哦！
