野生大黄鱼是海洋中的珍品，在大江大海中生长着，肉质鲜美，纹路分明，深受人们的喜爱。
野生大黄鱼肉质细腻，口感嫩滑，味道鲜美，有很高的营养价值。其富含优质蛋白质和多种必需氨基酸，对身体有很好的滋补作用。而且野生大黄鱼肉质鲜美，更是美食家推崇的美味佳肴。
我们来分享一道野生大黄鱼的美食制作：重庆毛氏鱼香大黄鱼。原材料：野生大黄鱼一条、蒜泥、辣椒、葱花、生姜、食用油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、香菜。
做法：
1.野生大黄鱼洗净，斜切成片。葱丝、姜丝备用。
2.热锅凉油，倒入鱼片快速搅拌变色，盛出放在沥油篮子中。
3.热锅冷油，倒入花椒爆香，加入姜丝、葱丝略煸后，倒入蒜泥和辣椒，煸炒出香味。
4.加入鱼片，翻炒均匀。
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖，大火炒至汤汁浓稠。
6.撒上葱花煸炒后，盛出。
7.最后洒上香菜，出锅成菜。
野生大黄鱼的食用方法丰富多样，烤、煎、炸、蒸都可以。野生大黄鱼煲汤，也是滋补养生的佳品。趁着季节正好，我们就品尝一下这道美味的重庆毛氏鱼香大黄鱼。