白灼虾是一道非常经典的广东菜品，也是很多人喜欢的一道家常菜。尤其在夏天，越来越多的人喜欢吃这道菜，因为白灼虾清爽爽口，口感鲜美，而且不会太腻，非常适合夏天食用。但是很多人在做这道菜的时候，会有一些错误的做法，导致白灼虾的口感和色泽都不是最好的，下面我们就来介绍一下白灼虾的正确做法。
材料：
鲜活大虾
葱姜蒜
料酒、食盐、生抽
做法：
1.大虾洗净，去掉虾线，锅中加入适量清水，放入葱、姜、少量盐和料酒烧开，将准备好的大虾下锅快速滚烫至虾身弯曲，变色后立即捞起。
2.将捞起的大虾放入盘中，用剩余的盐、葱姜蒜调制成蘸料。
3.将调制好的蘸料淋在大虾上，用生抽作为调味品蘸食即可。
记住了以上做法，做出的白灼虾鲜嫩可口，鲜香十足。祝大家都能做出好吃的白灼虾哦！
