桑叶，科学名称为桑树叶，是桑树的叶子。早在唐朝，桑叶就被用作制茶的原料。如今除了用来制备绿茶、黑茶等，桑叶还有其他许多用途。
桑叶中含有多种营养成分，如维生素、矿物质等。它被发现能够降血糖、降血脂、清热解毒、抗癌抗衰老等作用。同时，桑叶还有很好的保健作用，常年饮用有益身体健康。
除此之外，桑叶还有很多其他的用途。比如，在古代，桑叶是造纸的重要原料。如今，能够提取桑叶精华的化妆品备受欢迎，桑叶还有很好的捆扎材料特性，在农业中常用来垫底防止杂草生长。
桑叶作为一种多功能的植物，被广泛应用于人们的日常生活中。更为人们所熟知的是，蚕丝是由桑叶喂养的蚕所吐出的，而蚕丝又被称为“中国的珍珠”。可见桑叶为中国的农业生产及汉族建筑等方面做出很大贡献的多种植物之一。