家常小炒肉(家常小炒肉：超好吃的肉食料理)

家常小炒肉是一道非常经典的中式菜肴。它的口感很嫩，入口有淡淡的甜味和浓浓的辣味，同时还有独特的香气，是不少中国人都非常喜爱的一道菜。在家中，你也可以自己做出美味的家常小炒肉，让家人大快朵颐。

材料：

• 猪肉（里脊或者五花肉） 200 克
• 青椒 1 个
• 红椒 1 个
• 大葱 2 根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油、糖、盐、料酒 适量
• 油 适量

做法：

1. 将猪肉切成小块或者薄片，加入酱油、糖、盐、料酒腌制十分钟。
2. 青红椒切成小块，大葱切成斜刀块，姜和蒜切末备用。
3. 锅中加油烧热，加入肉片滑炒至变色，捞起沥干油备用。
4. 锅中再加油，将青红椒翻炒至变色。
5. 加入大葱、姜、蒜末炒香，将肉片放入继续炒匀。
6. 调入适量的酱油、糖、盐、料酒炒匀，出锅装盘即可。

家常小炒肉是一道非常美味的肉食料理，香气扑鼻，口感甜辣可口。不仅适合作为家庭日常的一餐菜肴，而且也是朋友聚会或者节日聚餐的不二选择。