新奥尔良腌料是美国南部风味料理中常用的一种调料,其口感酸甜辣,能够让菜肴更加入味。那么,我们有没有想过可以在家里自己动手制作呢?今天,就让我们一起来学习如何制作新奥尔良腌料。
材料:
- 2汤匙洋葱粉
- 2汤匙大蒜粉
- 2汤匙甜菜根粉
- 2汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙黑胡椒粉
- 1汤匙百里香粉
- 1汤匙迷迭香粉
- 1/2汤匙芥末粉
- 1/2汤匙孜然粉
步骤:
- 将所有材料混合在一个大碗中,搅拌均匀。
- 将鸡肉放入新奥尔良腌料当中,轻轻揉捏使其浸润。
- 将鸡肉和腌料一起放入锅中,小火焯水10分钟。
- 将锅转大火将鸡肉煮开,然后转小火慢慢翻炒,至鸡肉熟透,皮煎得酥脆即可。
经过这样的处理,鸡肉色香味俱佳,口感十分鲜美。当然,新奥尔良腌料不仅可以用来腌制鸡肉,也可以用来腌制虾仁、鱿鱼等海鲜,甚至可以加入沙拉酱中一起搭配食用。