使用压力锅可以大大地缩短做菜的时间，而且保留了食物本身的风味。不过关于使用压力锅可能会有一些食品安全的疑问，比如压力锅内的水温到底会升高到多少度呢？
压力锅内的水温是会随着压力的升高而提高的，因此在正常情况下，压力锅内的水温可达到约120-135摄氏度。这个温度对于大部分的食材来说是足够的，而且已经可以将食材烹煮得非常熟软。但是有些食材，比如肉类，或者是带骨头的食材，可能需要更高的温度才能够将其烤煮熟透。
因此，在使用压力锅的时候，最好可以根据自己所做的食材来参考不同的温度是否足够。另外，压力锅的操作也需要特别的小心，一旦出现不正常的情况，比如压力锅内压力过大或者有漏气现象，就需要及时停止使用压力锅，并且等待压力完全放出再进行处理。这样可以保证烹饪的安全性，也可以让大家在享受美食的同时，更加安心。
