哈喇子，指口水由唾腺分泌产生的液体。它是人体消化系统中一个重要的辅助消化物质，对人体有着重要的作用。
哈喇子的主要成分是水和酶。酶的主要作用是帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，使它们更易被身体吸收和利用。口水中的酶，例如唾液淀粉酶，能够将复杂的碳水化合物分解成简单的糖类物质，为身体提供能量。
此外，哈喇子在口腔中还起到润滑作用。它能够保持口腔和食物的湿润状态，使食物更易咀嚼和吞咽。同时，哈喇子中的酶和抗菌物质还能够帮助抑制口腔中的细菌生长，起到保护口腔健康的作用。
哈喇子的分泌受到多种因素的影响。一些食物的味道和口感会刺激唾液分泌，例如酸味和辣味食物。此外，嗅觉、视觉和听觉刺激也会引发哈喇子的分泌，例如看到美味的食物或闻到香味。