严仁美是中国餐饮业的佼佼者，多年来在国内外餐饮领域中积累了丰富的经验，今天严仁美为你介绍如何科学的吃西餐。
如何用餐具？
在西餐中，餐具是与菜肴同等重要的存在。进餐时要掌握一些基本的用餐方法：- 叉子在左手，刀在右手。
- 刀刃面向自己。
- 使用红酒杯时，要握住杯脚不要握杯身，这样可以让酒的温度不被手掌升高。
如何选择酒水？
在西餐搭配酒水时，一定要注意主菜和酒水之间的协调性：- 红酒主要搭配肉类，白酒主要搭配海鲜。
- 如果您喝白酒，应该先品尝主菜再饮用酒水。
- 对于不太确定的酒水，可以先让服务员提供小样品进行品尝。
如何吃面包？
在西餐中，吃面包是一项重要的文化：- 将面包撕开，不要咬。
- 蘸着牛油或橄榄油食用，不要直接涂在面包上
如何点餐？
在点餐时，应该先了解自己的需求和口味，然后再参考服务员的建议：- 如果您不知道要点哪种菜肴，可以直接向服务员询问。
- 不要觉得面对西餐菜单很难，可以通过多了解餐单上的菜名和描述来提高您的点餐水平
