什么是转化糖浆？你知道嘛！

转化糖浆是一种常见的调味品，它是一种混合物，由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。在食品行业中，它被广泛用作甜味剂、保湿剂和抗结剂等。这种糖浆因其独特的口感和调味特性受到了很多人的青睐。

转化糖浆的生产一般经历以下步骤：首先是原料的准备，然后将原料混合并加热，使其分解产生葡萄糖、果糖和蔗糖，然后去除杂质并进行降糖处理，最后进行提纯与包装即可。

在烘焙行业中，转化糖浆常被用作烤饼干、点心和面包等的添加剂，它可以增加产品的甜味和香味，还可以起到增强形状稳定性的作用。一般来说，烘焙食品中添加的转化糖浆量不超过总面积的20%。

除了在食品制造行业中的应用，转化糖浆还广泛应用于果酱、冰激凌等产品中。此外，由于它的保湿效果和卫生安全性好，转化糖浆还被用作一些化妆品和个人护理产品的添加剂。