你是否曾在烘焙日记中遇到这样一句话？100克奶油约合7汤匙。那么，在美国，这一份量通常使用盎司来表示。那盎司是多少克呢？下面我们为大家揭秘。
一个盎司等于28.35克，这个不是什么所谓的“魔法数字”，而是市制单位制里的规定。
盎司（Ounce）是一种重量计量单位，8盎司等于1杯，16盎司等于1磅。
如果你手头有一份烘焙食谱，但是看着上面的单位感觉有些懵逼，可以参考下面的转换：
- 1盎司 = 28.35克
- 1磅 = 16盎司 = 453.6克
- 1杯 = 8盎司 = 226.8克
有了这些转换，你就可以清楚地理解这份食谱了。
