最近在家实行限制出行政策,只能在家办公,跟同事对着电脑开会,也没了逛街、喝茶、看电影的娱乐方式,生活变得单调了不少。不过,我还是能坚持做我最爱的事情——做小笼包。
锅贴、馄饨我也都爱做,不过小笼包是我的最爱。每次打好馅,揉好皮,包成小小的小笼包,我都会感到满足。
最开始,做小笼包是因为找不到好吃的小笼包,后来就慢慢变成了一种不可割舍的生活方式。每当馅料轻压在掌心,感觉有些浪漫。整个过程都很放松,全身心的投入其中。
制作小笼包也是一项技术活,需要掌握好面团的比例,控制好水温和火候。我总是能在厚薄适中的小笼包皮里包出一碗饱满的小笼包,每一口都是满意的。
这段时间,虽然不能外出随意走动,也没了很多消遣的方式,但是有了小笼包的陪伴,我的宅家日子也变得充实起来啦!