随着天气一天天变冷，很多人开始关心如何保暖，高压锅炖鸡汤也因此成为家家户户的必备美食。高压锅炖鸡汤高汤浓郁，汤色清澈，肉质鲜美，是寒冬中最美味营养的佳肴。
高压锅的特点是烹饪途中，蒸汽不会排放，所以压力在炖鸡汤的过程能够完全锁住鸡汤中的营养物质，鸡汤中的蛋白质，胶原蛋白和氨基酸也不会因蒸发而流失，所以营养更为丰富。炖鸡汤的过程中可以加入多种调料同时可以加入一些中药材，这样可以让炖鸡汤的口味更为鲜美而滋补。
接下来就和小编一起学习一下烹饪步骤吧。材料：鸡胸肉、姜、葱、南北杏、枸杞、红枣、香菇、高压锅。
烹饪步骤:
1. 鸡胸肉切块、洗净备用；
2. 葱葱姜姜适量切好备用；
3. 香菇去蒂后，涂上油，备用；
4. 将全部材料放入高压锅，加适量鸡汤/水；
5. 封锅加压，大火炖25-30分钟，关火，自然放压；
6. 取出姜葱和几块香菇，盛出即可。