自制茯苓饼，好吃又营养

茯苓是一味中药材，常用于调节身体的平衡状态。通过将茯苓与糯米粉等混合，既能保留药材的药效，又能制成酥脆可口的茯苓饼。

下面就教大家如何制作自制茯苓饼：

1. 准备材料：茯苓粉、糯米粉、白糖、开水、芝麻油。
2. 将茯苓粉、糯米粉、白糖混合均匀。
3. 在混合粉中慢慢加入适量的开水，搅拌至面团状。
4. 将面团揉圆后擀开，用饼干模具压出饼干形状。
5. 将压好的饼干用刀在表面刻上菱形纹路，再在表面涂上一层芝麻油。
6. 预热烤箱180度，烘烤10-15分钟至表面金黄色，就可以咬一口了。

自制的茯苓饼比起市售的茯苓饼，不仅口感更佳，而且更加纯正，营养成分更全面，适合所有年龄阶层的人食用。