大虾是一种口感鲜美、肉质鲜美的海鲜食材,无论是煮、炒、烤都很好吃。特别是自己在家制作大虾,简单易学,让你在家也能享受到大厨级别的餐饮体验。
下面我们来介绍一个超简单自制大虾的做法,只需几个简单的步骤,即可制作出出一道美味的大虾。材料准备:几只大虾、葱姜蒜、烹饪酒、盐、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉、清水。步骤如下:
- 大虾剪去虾须、虾脚,去掉虾线。
- 用清水冲洗干净,沥干水分后加入一些料酒、盐、白胡椒粉,搅拌均匀后备用;
- 葱姜蒜切末备用。
- 平底锅倒入烹饪酒,加入葱姜蒜,小火煮2-3分钟后捞出不用。
- 平底锅中倒入适量食用油烧热。
- 放入腌好的大虾,煎至两面微黄。
- 接着,加入清水约半碗、少许生抽再煮一会儿,直至汤汁浓稠;
- 把之前煮好的葱姜蒜放入平底锅里,翻炒均匀。
- 最后,加入少许玉米淀粉搅拌匀,煮至出锅即可。
经过这样简单的步骤,一道香喷喷的大虾就制作成功啦。
需要注意的是,在烤制的过程中火候不能太旺,一直翻炒,并且不要煮太久,以免大虾老而不鲜。
看着这道美味的大虾,是不是口水都快流出来了呢?快来试一试吧!