口感鲜美，做法简单！乡巴佬卤蛋的做法分享

乡巴佬卤蛋是一道非常传统的家常小吃，其做法简单，口感十分鲜美，受到了广大食客的一致好评。那么，让我们一起来看看乡巴佬卤蛋的做法。

原料：

• 鸡蛋10个
• 豆腐皮30克
• 姜片适量
• 葱白适量
• 花椒适量
• 香叶适量
• 红曲米适量
• 啤酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 水适量

做法:

1. 将鸡蛋加水煮透，晾凉，去壳备用；
2. 豆腐皮用热水烫一下，备用；
3. 将姜片、葱白、花椒、香叶、红曲米放入锅中炒香后加入啤酒、老抽、生抽、盐、白糖、料酒、八角、桂皮、水拌匀；
4. 将煮好的鸡蛋和豆腐皮放入卤汁中翻炒，稍加焯水；
5. 待汤汁收干后，起锅装盘。

这样，一道鲜美可口的乡巴佬卤蛋就成功做好啦！这道小吃不仅健康，而且富有特色。赶紧动手试试吧!