珍宝蟹的做法：用砂锅炖出天然鲜甜

珍宝蟹又名六月黄，是夏季常见的蟹种之一。它的肉质鲜美，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及各种矿物质和维生素。

今天我们就来分享一道珍宝蟹的做法：珍宝蟹砂锅炖汤。步骤如下：

1. 先将珍宝蟹挑选干净，去掉杂质，把腿、钳打断，备用；
2. 将一些姜片、葱段下锅爆香，再加入适量的水，放入蟹身煮沸，去掉浮沫；
3. 再把砂锅里的水换成清水，加入生姜丝、枸杞、红枣等材料，炖煮30分钟左右；
4. 最后，放入适量的食盐，调味即可。

珍宝蟹砂锅炖汤的制作非常简单，不需要放入任何调料或是食用的酒类，这样才能让蟹的鲜甜更为突出。最后煮出来的汤质清澈，色泽红亮，并且蟹肉也非常的鲜美。珍宝蟹汤不仅味道好，而且具有极高的营养价值。建议多餐食用。