夏洛蒂(【夏洛蒂】如何做出美味又健康的夏洛蒂蛋糕)

近年来，夏洛蒂蛋糕在中国备受欢迎，深受广大蛋糕爱好者钟爱。它的外形看起来就像一个漂亮的女孩子，而且口感绵密软糯，令人回味无穷。那么，今天我们就一起来看看怎样做出美味又健康的夏洛蒂蛋糕吧！

1. 首先准备材料：蛋白4个、蛋黄4个、白砂糖80克、低筋面粉40克、淡奶油200克、芝士奶油200克、糖粉适量。将蛋黄与1/3的白砂糖打至蛋黄发白时备用。

2. 将蛋白与剩余的白砂糖分次加入，打至硬性发泡时，筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。将蛋黄糊分三次加入蛋白糊中，再翻拌均匀。

3. 把拌好的面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，放进预热到160℃烤箱中，约烤25-30分钟左右，取出晾凉备用。

4. 用电动搅拌器将淡奶油、芝士奶油和少量糖粉打成奶油状，然后将打好的奶油涂抹在蛋糕上，制成夏洛蒂蛋糕即可。