毛氏红烧肉的做法来啦！快来尝试一下吧！

想吃好吃的红烧肉不用去名店哦，今天我们就来一起学习一下毛氏红烧肉的做法吧！

主料：

• 猪五花肉 1000克
• 葱一根
• 姜一块
• 蒜头若干
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 八角适量
• 香叶适量
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1. 五花肉用开水焯一下水，取出后切成大块备用。
2. 葱姜蒜切末备用，锅中加热油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒煮到无酒味，加入生抽、老抽调色。
5. 加入八角、香叶、冰糖。
6. 倒入足够的水（水要没过五花肉），加盖煮开后转小火慢慢炖煮。
7. 煮到汤变稠时加盐调味，再焖3-5分钟即可出锅装盘。
8. 摆盘时可以再放入一些适量的蒜末和香菜叶点缀，美味的毛氏红烧肉就做好了！