石斛,又名党参,是我国有名的补品。其性味甘淡,且含有丰富的药用成分,有益肝肾、滋补强身的作用,因此备受追捧。
不过各地的石斛质量和食用方式都有所不同,让人有些犯愁。如果你对石斛哪个地区好喝还不了解,我们下面列举了一些值得尝试的地方。
云南
云南出产的石斛虽然数量不多,但品质上佳,是各地喝石斛汤的不二之选。云南瑞丽、德宏、勐海等地的石斛汤,口感柔和,喝起来口感也不会太凉,加入银耳熬成石斛银耳汤,清香可口。
四川
四川的气候湿润,石斛生长得较为普遍。其中雅安以产业化的方式种植,出品石斛质量上佳。雅安石斛汤用鸡熬成,鸡汤的鲜美略胜一筹,最好在居家防疫时自己在家煲一下,暖心又温馨。
广西
广西是我国比较著名的石斛产地之一。最著名的品种是柳州珍品石斛汤,加入红枣、桂圆、山药、瘦肉等多种食材,口感鲜美,且汤中的银耳软嫩爽口,绝对是生活中不能错过的美食。
贵州
贵州石斛质量上佳,特别是台江县石斛,石斛中的饱满汁水与鲜甜滋味足以让人吃得津津有味。一些山区当地的小餐馆煲出的石斛汤也别有一番风味,值得一试。