凉皮的做法(零基础学做凉皮，轻松做出家常美味)

凉皮是一道中国传统小吃，也是很受欢迎的美食，口感清爽，健康美味。那么，今天我们来分享一下凉皮的做法吧！

准备工作：

• 主材料：面粉、水
• 辅助材料：淀粉、少量食盐、老抽、生抽、醋、花生酱、蒜、咸菜末、香油等。

做法：

1. 将面粉和淀粉按1:1的比例混合在一起并筛入盆中；
2. 依次加入食盐、老抽、生抽和水，然后揉成面团，并醒15分钟；
3. 将面团平铺在案板上，然后用刮板将其切成薄片状，然后利用刮板慢慢滑成面皮；
4. 将滑好的面皮切成丝，然后放入锅中焯水直至煮熟；
5. 煮熟后将面条丝捞出，放入碗中；
6. 将酱料混合在一起后浇在面上，再加入蒜泥、咸菜末等调料，搅拌均匀即可。

凉皮是一道美食，也是一种文化。期待您的品尝和感受！