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淡奶油(无需烤箱!手持电动打蛋器制作淡奶油蛋糕卷)

发布日期:2024-02-25 11:19:35

淡奶油甜而不腻,适合许多甜品的加入。今天小编要分享的是手持电动打蛋器制作淡奶油蛋糕卷的方法,无需烤箱,简单易行。下面,请跟随小编的步骤一起来制作吧。

材料:

  • 鸡蛋 2个
  • 糖 25克
  • 低粉 30克
  • 淡奶油 100克
  • 草莓适量
  • 薄荷适量

做法:

  1. 鸡蛋打入碗中,分2-3次加入糖拌匀,需要把蛋白打发至硬性泡沫;
  2. 筛入低粉,翻拌至无颗粒。
  3. 将蛋糊倒入铺满油纸的烤盘中,均匀展开,入蒸锅中隔水蒸15分钟即可。
  4. 将淡奶油倒入挤压袋中,包上嘴花展开,盖在蒸好的蛋糕上。同时将草莓洗过后九份切成和奶油相同的形状,放于奶油上方;
  5. 用油纸卷起,稍微用力压实,放冰箱冷藏至少一个小时以上,取出即可;
  6. 表面撒上薄荷装饰。

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