鱼香肉丝图片(鱼香肉丝的制作流程与食用方法)

鱼香肉丝是一道四川著名的传统川菜，别具一格的鱼香味让人回味无穷。那么如何制作鱼香肉丝呢？接下来，笔者为大家介绍一下详细的制作流程与食用方法。

制作材料：

• 猪后腿肉150克
• 黑木耳50克
• 胡萝卜30克
• 青红椒各30克
• 葱、姜、蒜适量
• 盐、酱油、醋、白糖、生抽、鸡精各适量
• 淀粉20克
• 清水适量

制作步骤：

1. 将猪肉切成丝，加入适量的盐、淀粉和料酒搅拌均匀；
2. 黑木耳提前泡软，青红椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎备用；
3. 锅中加入食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入肉丝煎至变色；
4. 加入青红椒、胡萝卜和黑木耳继续煸炒，并加入调料：盐、糖、醋、酱油和鸡精；
5. 将水淀粉调匀倒入锅中，继续翻炒至汁收干；
6. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅，用青葱花点缀即可。

食用方法：

鱼香肉丝吃起来鲜香可口，肉质细嫩，适当的辣味和酸味让人食欲大开。将鱼香肉丝与米饭搭配食用，味道更加。同时，也可以加入自己喜欢的配菜进行搭配，如土豆片、西葫芦等。