随着近年来健康和素食主义的鼓起，豆制品已经成为了不少人的新宠。刚开始，你或许只对豆腐和豆浆有些了解。但实际上，在中国这个大豆食品的王国里，豆制品可是千奇百怪、应有尽有。现在，就让我们一起走进这个豆制品的世界，探索一下它的广阔领域。
豆腐类
1. 豆腐：色泽洁白，口感细腻，营养丰富，广泛受到中国及其它东亚国家人民的喜爱。
2. 干豆腐：口感口感嚼劲十足，加工方便，适合做各种菜肴。
3. 豆腐干：口感硬质，较耐嚼，一般作为调味的佐料或者小食。
4. 千层豆腐：用不同层次的豆腐纸夹在一起，口感细腻，做法像是￥菜肴一样。
豆腐皮类
1. 豆腐皮：色泽金黄，口感酥脆
2. 腐竹：是豆皮加工而成的，口感类似肉，但脂肪含量极低。
3. 香干：在豆腐皮的基础之上，口感更为鲜美。
食品添加剂类
1. 豆浆粉：是由黄豆制成的成品粉末，口感鲜美，适合直接食用或者用来煮汤。
2. 工业黄豆蛋白
其它类别
1. 豆腐渣：是豆腐加工的剩余物
2. 豆芽：是豆科植物的幼芽。
3. 涤面：是一种油炸、岩烤的黄豆叶和豆渣混和而成的食品。
