姜撞奶是一道传统的甜品，因其香甜可口而深受大家喜爱，尤其是在夏季，夏天喝热姜撞奶，既能解暑还能滋润身体，非常适合女性饮用。下面来介绍一下姜撞奶的制作方法，一起来看吧！首先准备好需要的材料：姜片10克、鲜奶250毫升、白糖50克、蛋黄2个。接着，将鲜奶倒入锅中，开火加热至80℃左右，将白糖和姜片加入锅中，搅拌均匀后熄火，继续搅拌至白糖全部溶解。将蛋黄打散，将搅拌好的姜汁慢慢倒入蛋黄液中，搅拌均匀，过筛后倒回锅内。开小火不断搅拌，直到姜汁开始变厚，状如奶油，即可熄火。经过上面的步骤，一道家常的姜撞奶就完成啦！收到汁后入冰箱冷藏，喜欢冷饮的可以拿出来冰镇。最后，按照自己的喜好，可以在姜撞奶中加入红枣、花生等调料。来一杯自制的姜撞奶，心情也会变得温暖起来哦！