腊八节是我国的一个传统节日，腊八蒜则是腊八节必备的美食之一。其制作方法简单，口感爽脆。下面，我们就来看一下如何做腊八蒜吧！
首先，准备好材料：大蒜、青椒、干辣椒、盐、醋。
步骤一：将大蒜洗净剥皮，用刀切去根部的硬壳。然后将大蒜用力拍成薄片，青椒、干辣椒也切成相同大小的薄片。
步骤二：将切好的大蒜薄片放入盆中，加入适量盐，用手揉搓几分钟，使大蒜变得爽脆。
步骤三：将青椒、干辣椒薄片放入容器中，加入少量盐和醋，拌匀后放置几分钟。
步骤四：将拌好的青椒、干辣椒倒入大蒜盆中，再加入适量醋，用手搅拌均匀即可。
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