竹荪,自古以来就是人们青睐的食材。它性平味美,营养丰富,经常食用有滋补作用,在我国南北各地都是很常见的食材之一。那竹荪怎么吃呢?
快来试试这几款简单易做的竹荪美食吧!
一、竹荪炒鸡蛋煲仔饭
材料:竹荪、鸡蛋、米饭、青葱、盐、香油
做法:
1、竹荪洗净切片,鸡蛋打散加入盐拌匀;
2、将米饭加水煮开,煮至米粒微烂;
3、用小火煲仔饭,倒入竹荪和拌好的鸡蛋,翻炒均匀;
4、撒上葱花和香油即可。
二、竹荪汆鱼片
材料:竹荪、鱼片、豆腐、洋葱、葱姜虾皮汤、鸡精、胡椒粉、油
做法:
1、竹荪下油锅爆炒;
2、加入洋葱、虾皮汤,煮沸;
3、豆腐切块后加入锅中,大火焖3分钟;
4、加鱼片焖煮3分钟,加鸡精和胡椒粉调味。
三、竹荪炖猪小排
材料:竹荪、猪小排、姜片、料酒、酱油、盐
做法:
1、净洗竹荪和猪小排备用;
2、锅中加水,大火将水烧开;
3、放入猪排和料酒,烧至水再次烧开后转为小火焖煮15分钟;
4、加入竹荪和姜片,再加适量的盐和酱油,开锅后大火烧开即可。