n-二甲基亚硝胺——餐饮行业的“隐形杀手”！

随着人们生活水平的提高，餐饮行业得到了迅猛发展。然而，你是否知道，与美食相伴的n-二甲基亚硝胺（简称NDMA）却成为了一个潜在的健康危险。

NDMA是一种致癌物质，属于氮化合物，存在于肉制品和鱼类等食品中。特别是烧烤食品、腌制和熏制肉类、鱼类中NDMA的含量更高，很容易对我们的健康造成威胁。

此外，一些消毒剂和污水处理药品中同样含有NDMA。这些化学物质释放到水中，动植物吸收后会毒害身体。

市场上销售的食品，没有一个统一的标准来规定n-二甲基亚硝胺的安全含量，也没有一个机构来监测食品的NDMA含量。因此，大部分的人无法保证自己食品中不含有NDMA，健康被潜在威胁。

所以，爱吃美食的朋友们要注意了！为了健康，建议大家少吃或不吃烧烤、腌制和熏制肉类、鱼类，以及多食新鲜蔬菜等健康食品。