西拉米，是云南地区的一种传统小吃，由于其口感独特、风味浓郁而广受喜爱。
它主要是将米浆加工而成，以石臼磨细的米浆经过反复揉搓、发酵、摔打等特殊工序，最终制成长而细、支撑性强的细条状面条。
最传统的吃法是将西拉米与卤味搭配食用，口感鲜美、爽滑可口。而现在，西拉米已经成为各地小吃店的必备菜品，无论你在哪里，只要有口福，就能品尝到正宗的西拉米。
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