深秋时节，菜市场上蔬菜丰富，藕的价格也不贵，深莲藕则是藕中的佼佼者。本文推荐一道深莲藕的做法，味道鲜美，还能调节身体状态，欢迎尝鲜！
所需食材：
- 深莲藕 500克
- 清水 适量
- 鸡蛋 一个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 香油 适量
- 油 适量
制作过程：
- 1.深莲藕去皮，切成片状，大概1毫米厚度，放入清水中浸泡30分钟，然后捞出洗净。
- 2.锅中放油，放入葱姜爆香，加入深莲藕翻炒，加入料酒翻炒一下。
- 3.加入适量清水，大火煮开，中火将藕片煮至软烂，盛出控水。
- 4.再放油，将鸡蛋放入搅匀煎成蛋皮，晾凉后切成丝。
- 5.将炒好的深莲藕放入盘中，淋上香油和盐，再铺上蛋丝。
- 6.最后，放入微波炉中加热1分钟即可。
好吃又好看的深莲藕就做好了！深莲藕有低脂、高纤维、高微量元素和保健功能，深得人们的喜爱。相信这道简单易学的小菜能为您的家庭生活增添美味和健康！
