北京小吃(北京小吃：吃遍大街小巷美食)

北京小吃，一直以来都是各种嘴馋的食客的最爱。从清朝开始，小摊小贩的小吃就开始在北京各大街巷流传。那时，小吃品类也多而简单，如炸酱、炒肝、臭豆腐等。如今，小吃品类繁多，口味更加多样，从小辣椒炝脆皮肠到糖葫芦，从杏仁茶到牛肉汤，应有尽有。下面，我们就来介绍几款最具特色的北京小吃。

炸酱面

北京的炸酱面，一直以来都是京城最经典的小吃之一。传承数代，每一份炸酱面都带着一份富有历史韵味的味道。用面条配上辣豆瓣酱、黄豆酱、太白粉白面，这便是一个成功的炸酱面。炸酱面的味道不仅有京味儿，还有独特的关东风味，所以在北京国内旅游的游客们都会喜欢来这里品尝。

麻豆腐

麻豆腐，又称得得香，出自宣武门旁的龙须面店。豆腐丁外焦里嫩，浇上牛肉酱，花生末，芝麻酱，辣椒油等调料，一口下去，最初的煎饼果子粗糙感和后味芝麻酱香味的结合是非常完美的。

老北京炸豆腐

老北京的豆腐现炸现卖，口感鲜美，外焦里嫩，表皮炸得金黄脆爽，内里却嫩滑细腻。更有劲道十足的炸黄豆腐，口感巧妙，十分好吃。