糖醋里脊肉的家常做法(学会这个做法，让你的糖醋里脊肉口感更佳)

糖醋里脊肉是我们家常生活中经常能吃到的美食之一，其特有的糖醋味道深受大家的喜爱。但如果不注意做法，里脊肉的口感可能会变得十分柴硬，影响美食的口感。今天，小编就来分享一下家常做法，让大家学会如何制作更加美味的糖醋里脊肉。

以下是详细制作步骤：

材料：

• 里脊肉500克
• 胡萝卜1根
• 青椒1个
• 醋 适量
• 老抽30克
• 生姜3片
• 淀粉水 适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

做法：

1. 将里脊肉清洗干净后，切成小块备用，加入适量盐搅拌均匀。尽量让每块肉都搅拌均匀。
2. 加入一点点淀粉水，搅拌均匀让每一块里脊肉都沾上薄薄的淀粉水。
3. 油热后，将淀粉水沾在里脊肉上的一面放入锅中煎炸至金黄色取出备用。
4. 将胡萝卜、青椒切成小块备用。
5. 锅中倒入1勺油，放入生姜片煸炒出香味。
6. 加入白糖煸炒至融化，注意不要煮到焦黄色。同时加入适量温水搅拌均匀后翻入里脊肉煮沸。
7. 加入少许盐、老抽，煮至酱汁浓稠后加入少许醋增加酸甜度，再加入胡萝卜和青椒拌匀。
8. 将淀粉加入少许温水调成淀粉水，淋入锅中翻炒均匀后关火即可。

以上就是糖醋里脊肉家常做法的详细介绍，照着这样的方法，做出来的糖醋里脊肉不仅香甜可口，口感松软也更加入味。希望大家都能通过这个方法做出美味的糖醋里脊肉。